финансы
онлайн-курс

Экономика и финансы: курс для гуманитариев

практический онлайн-курс по постановке системы управления финансами
и экономикой ресторанной компании с нуля, даже если ты гуманитарий

20% теории

4 недели

80% практики

сертификат

для ресторанов
что в результате

  • Простроите четкую работу с финансовой отчетностью
  • Научитесь вести платежный календарь и предотвращать ситуации, когда нечем платить поставщикам и сотрудникам
  • Выведите идеальное бюджетирование в своем проекте
  • Научитесь работать с гибкой точкой безубыточности
  • Сможете держать управленческий баланс под контролем
  • Управлять выручкой и прибылью с помощью аналитики
  • Оценивать эффективность работы официантов и продаж
  • Вести регулярные метрики финансового и экономического здоровья
  • Управлять разными видами себестоимости
  • Формировать Go-list
  • Управлять количеством персонала на смене и затратами на оплату труда
  • Формировать экономически эффективную структуру меню
  • Снижать производственные издержки
  • Делать портфельный анализ меню
  • Удерживать входящие цены на продукты и не перезатаривать склад
  • Для рестораторов, которые хотят улучшить финансовую производительность своего бизнеса
для кого
  • Для опытных топ-менеджеров, которые хотят лучше понимать финансовые аспекты и научиться анализировать ключевые показатели эффективности
Научись разбираться в экономике своего ресторана и начни считать прибыль,
даже если всю жизнь был с цифрами на «вы»
О ПРЕПОДАВАТЕЛЕ
За последние 5 лет консультировала и обучала 500+ ресторанных компаний. Среди клиентов — Супра, Zuma, 354 Exclusive height, Чайхана №1 братьев Васильчуков, Кофемания, Cococo Group, Madyar Collection, Polyana Group и другие.

Александра Вотякова
Финансовый директор SVCH School & финансовый консультант

→ Программа курса
3
дня тест-драйва
30
+
шаблонов, и таблиц
4
от
фидбек
сессий*
15
от
минут
в день
2
варианта
обучения
*зависит от варианта участия
→ Программа курса
КАК ПРОХОДИТ ОБУЧЕНИЕ
  • Полностью дистанционный формат обучения из любой точки мира
  • Обучение с компьютера или телефона в личном кабинете
  • 20% теории в формате видеоуроков по 15-20 минут в день, в любое удобное время
  • 80% практики, занимает 30-40 минут в неделю
  • Отработка знаний и навыков на кейс-тренажерах
  • Разбор ваших реальных кейсов и вопросов на регулярных встречах*
  • Выполнение практических заданий, которые сразу же можно внедрять в работу
  • Получение обратной связи от кураторов и преподавателей*
*зависит от варианта участия
→ Программа курса
варианты участия
Полноценный онлайн-курс
  • живые регулярные встречи и общение с преподавателями и авторами курса
  • нетворкинг с одногруппниками в чатах и живых встречах
  • обратная связь и поддержка от преподавателей и кураторов курса
  • разбор практических заданий и возникающих вопросов в ваших проектах
  • защита финального проекта и постановка плана дальнейшего развития
  • доступ к материалам на 180 дней
  • комьюнити единомышленников
  • сертификат о прохождении (на двух языках)
Самостоятельное прохождение
  • учитесь в удобное время и на своей скорости. Это уроки от преподавателподходит для самодисциплинированных и тех, кто не любит дедлайны
  • обучение в собственном ритме без привязки к датам и времени
  • уроки от преподавателя и практические задания как в полноценном онлайн-курсе
  • самостоятельное выполнение заданий с возможностью сверки с экспертным решением
  • доступ к материалам на 90 дней
  • сертификат о прохождении (на двух языках)
С 2018 года мы меняем индустрию гостеприимства в России и СНГ. СВЧ – это профессиональная школа для тех, кто хочет стать экспертом или построить карьеру в ресторанном бизнесе.
1

о школе

Преподаватели - действующие рестораторы и шефы, лучшие практики из крупных компаний, обладатели громких наград и спикеры крупных площадок.
2
Больше 2000 выпускников, которые добились своих целей. За студентами SVCH охотятся по всей России и забирают в топовые рестораны: Duo Band, Birch, WRF, Probka Family, Ginza Project, COCOCO Group и др.
3
Помощь в поиске работы мечты: мы регулярно рассылаем CV наших выпускников компаниям, а еще приглашаем их на выпускные и организуем ивенты, где эксперты встречаются с нашими студентами.
4
Закрытое комьюнити SVCH: после окончания курса все студенты получают доступ к профессиональному сообществу, поддержке преподавателей и экспертов и полезным контактам.
5
что говорят студенты
что говорят студенты
Антон Чубаров
Шеф-повар, Казахстан
Хотел бы поблагодарить всю команду СВЧ, кто работал над созданием курса! Получился интересный, насыщенный и познавательный продукт. Думаю, что найдет много откликов среди профессиональной индустрии. Много полезной информации и рабочих инструментов, которые можно сразу внедрять на любом производстве. Узнал много нового о работе HR 👍 Очень крутая опция с обратной связи и созвонами 👌 Отдельная благодарность Роману Гуренко за обратную связи и помощь) и за блестяще проведенные лайв-вебинары!
Кира Бурнашева
Собственник, Армавир
Очень ждала онлайн-курсов от вашей школы, большое спасибо за их запуск! Очень порадовала организация и индивидуальный подход к ученикам, быстро решались проблемки, отличная обратная связь. Всё доступно и понятно объяснялось. Жду новых, интересных курсов!
Михаил Шахов
Собственник, Армавир
Курс онлайн-школы СВЧ мне очень понравился. Я получил очень много интересных и полезных мне знаний. Учителя очень хорошие, всё понятно объясняют. Уроки можно совмещать с работой. Куратор очень хороший, отвечает сразу же на все вопросы, если есть какие-то ошибки в заданиях, то куратор их разбирает и всё подробно рассказывает. Советую онлайн-курсы в СВЧ!
Антон Чубаров
Шеф-повар, Казахстан
Хотел бы поблагодарить всю команду СВЧ, кто работал над созданием курса! Получился интересный, насыщенный и познавательный продукт. Думаю, что найдет много откликов среди профессиональной индустрии. Много полезной информации и рабочих инструментов, которые можно сразу внедрять на любом производстве. Узнал много нового о работе HR 👍 Очень крутая опция с обратной связи и созвонами 👌 Отдельная благодарность Роману Гуренко за обратную связи и помощь) и за блестяще проведенные лайв-вебинары!
Кира Бурнашева
Собственник, Армавир
Очень ждала онлайн-курсов от вашей школы, большое спасибо за их запуск! Очень порадовала организация и индивидуальный подход к ученикам, быстро решались проблемки, отличная обратная связь. Всё доступно и понятно объяснялось. Жду новых, интересных курсов!
Михаил Шахов
Собственник, Армавир
Курс онлайн-школы СВЧ мне очень понравился. Я получил очень много интересных и полезных мне знаний. Учителя очень хорошие, всё понятно объясняют. Уроки можно совмещать с работой. Куратор очень хороший, отвечает сразу же на все вопросы, если есть какие-то ошибки в заданиях, то куратор их разбирает и всё подробно рассказывает. Советую онлайн-курсы в СВЧ!
→ Программа курса
тест-драйв курса
Получить бесплатный доступ
3 дня обучения на курсе, которые помогут понять подходит вам курс или нет
будем рады пообщаться
Санкт-Петербург, пер. Пирогова, 18
ООО "СООБЩЕСТВО ШЕФ ПОВАРОВ" ИНН 7801653565
ШКОЛА ПОВАРСКОГО ИСКУССТВА
И РЕСТОРАННОГО МЕНЕДЖМЕНТА